Arrosto al Latte

Ingredienti

500 G di Sottonoce Di Vitello

50 Cl di Latte

300 G di Patate

20 G di Burro

2 Foglie di Alloro

1 di Carota

Sedano

Basilico

Sale

Procedimento:

Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati.

Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora.

Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora.

Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.