Frittelle di Pesce - Pesce - Filetti Di Pesce Spinato, Fagioli Tagliati Finemente, Uovo Sbattuto, Scalogno Tritato, Aglio Tritato, Erba Cipollina Tritata, Radice Di Coriandolo, Radice Di Krachai, Grani Di Pepe, Scorza Di Limone, Pasta Di Gamberi, Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati, Sale, Olio D'Oliva

Frittelle di Pesce

Ingredienti
500 G di Filetti Di Pesce Spinato
250 G di Fagioli Tagliati Finemente
1 di Uovo Sbattuto
1/4 Tazza di Scalogno Tritato
1/4 Tazza di Aglio Tritato
1/4 Tazza di Erba Cipollina Tritata
1/2 Cucchiaio di Radice Di Coriandolo
1 Cucchiaio di Radice Di Krachai
1/2 Cucchiaino di Grani Di Pepe
1/2 Cucchiaino di Scorza Di Limone
1 Cucchiaino di Pasta Di Gamberi
10 di Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati
1 Pizzico di Sale
1 Tazza di Olio D'Oliva

Procedimento:

Pestate e mischiate insieme l'aglio tritato, l'erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati cosė bene da formare una pasta fine.

Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza.

Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati.

Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate.

Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazione.



-Note Luogo: Thailandia.
CucinAmore