Frittelle di Mele (8)
Ingredienti
5 di Mele Renette
Olio D'Oliva
Zucchero A Velo
125 G di Farina
3 di Uovo
Sale
Latte
1 Bicchierino di Grappa
Procedimento:
Preparare la pastella.
Mettere in una terrina la farina, unire le uova, il sale, il lievito, la grappa, mescolare un po' e diluire il tutto con il latte.
Lasciarla riposare almeno 15 minuti.
Sbucciare le mele lasciandole intere, privare la mela del torsolo, lavarle ed asciugarle bene.
Tagliarle a fette ricavandone delle ciambelle sottili, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente.
Metterle sulla carta assorbente, spolverizzare con zucchero a velo.
Riscaldare il forno a 175 gradi. Imburrare e infarinare...
Fate ammollare il farro per 12 ore in acqua fredda...