Frittelle di Mele (3)

Procedimento:

Mettere in una terrina la farina, le uova, il sale, il lievito, la grappa e mescolare diluendo con il latte.

lasciar riposare per circa 15 minuti.

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a rondelle sottili, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servirle calde.

Opzionalmente, si può sostituire il latte con vino bianco secco, e la grappa con brandy.