Frittelle di Mele (2) - Dessert - Lievito Di Birra, Latte, Uovo, Zucchero, Limone (scorza Grattugiata), Rum, Farina, Mele Tagliate A Pezzetti, Sale

Frittelle di Mele (2)

Ingredienti
30 G di Lievito Di Birra
25 Cl di Latte
2 di Uovo
80 G di Zucchero
1 di Limone (scorza Grattugiata)
1 Bicchierino di Rum
500 G di Farina
4 di Mele Tagliate A Pezzetti
1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido.

Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido.

L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo.

Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale.

Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti.

Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.




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