Frittelle di Fiori di Borraggine

Procedimento:

Lavate i fiori, asciugateli su un telo da cucina.

Preparate la pastella mettendo in una ciotola farina, sale e, tuorlo poi diluite col latte fino a ottenere crema densa.

In una padella scaldate l'olio e friggetevi i fiori dopo averli passati nella pastella.

Scolateli su carta assorbente e servite.