Frittelle di Banane (2)
Ingredienti
250 G di Farina
120 G di Margarina
2 Cucchiai di Farina Di Cocco Essiccato
3 di Banane
Yogurth
1 Presa di Sale
1 di Uovo
Olio D'Oliva
Procedimento:
Passare le banane al setaccio e mescolarle alla farina di cocco.
Preparare una pasta morbida ma non troppo con la farina, una presa di sale, la margarina e yogurth.
Stenderla sottile e ritagliarla in dischi di 7 cm di diametro.
Farcire ogni disco con l'impasto di cocco e banane e poi ripiegarlo formando delle mezzelune.
Far aderire bene i bordi e spennellarli con l'uovo sbattuto.
Friggere le frittelle in olio caldo e ritirarle quando saranno ben dorate.
Riscaldare il forno a 175 gradi. Imburrare e infarinare...
Fate ammollare il farro per 12 ore in acqua fredda...