Frittata di Trota

Ingredienti

250 G di Filetti Di Trota

1 Spicchio di Cipolla

1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Cucchiaio di Prezzemolo

4 di Uovo

2 Cucchiai di Latte

20 G di Burro

Sale

Procedimento:

Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera.

Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte.

Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta.

Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata.

Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.