Frattaglie alla Calabrese

Ingredienti

Fegato D'agnello

Rognone D'agnello

Cuore D'agnello

Polmoni D'agnello

2 di Uovo

50 G di Formaggio Parmigiano

Prezzemolo

1 di Limone

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti.

lasciate cuocere per 10 minuti.

Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.

Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.

-Note Luogo: Calabria.