Arancini di Riso al Formaggio - Primo - Riso, Mozzarella, Formaggio Pecorino, Burro, Uovo, Brodo Di Carne Leggero, Pangrattato, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Arancini di Riso al Formaggio

Ingredienti
500 G di Riso
200 G di Mozzarella
50 G di Formaggio Pecorino
30 G di Burro
3 di Uovo
Brodo Di Carne Leggero
Pangrattato
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato.

Quando il riso sarÓ cotto il brodo dovrÓ essere completamente assorbito.

incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire.

Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che pu˛ essere pi¨ o meno grande a piacere.




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