Filetto Piccante (2)

Ingredienti

4 Fette di Filetto Di Manzo

2 Spicchi di Aglio

100 G di Olive Verdi

1/2 di Peperoncino Rosso Piccante

100 G di Polpa Di Pomodoro Tritata

1/2 Bicchiere di Vino Rosso

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.

Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo.

poi levatela dal recipiente.

Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.

Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.

Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.

Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.

-Note Luogo: Lombardia.