Filetto Piccante

Ingredienti

4 Fette di Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)

1 di Cipolla

30 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Brandy

Senape

1 Cucchiaio di Capperi

1 Cucchiaio di Pepe Verde

Sale

Procedimento:

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.

Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare.

spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.

Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.

Servire col sugo di cottura.