Filetto di Manzo alla Tartara

Ingredienti

600 G di Filetto Di Manzo

1 di Uovo

2 Cucchiai di Olive Nere

1 Cucchiaio di Mostarda

1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a fettine sottili il filetto.

In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.

Mescolate finché non diventi un crema densa.

aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.

Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.