Filetto di Cernia con Spinaci e Fagottini Alle Erbe

Ingredienti

300 G di Filetto Di Cernia

200 G di Spinaci

6 Foglie di Insalata Lattuga

2 Spicchi di Aglio

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Prezzemolo

Basilico

1 Fetta di Pancarré

Procedimento:

Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci.

Cuocere il pesce con olio, aglio e sale.

Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti.

Cuocere insieme al pesce.

Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini.

Bagnare con poco olio.