Filetto al Whisky

Ingredienti

4 Fette di Filetto Di Manzo

4 Cucchiai di Bourbon Whisky

1/2 di Limone (succo)

60 G di Burro

1/2 Bicchiere di Brodo

1 Cucchiaino di Salsa Worcester

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura.

Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe.

Cuocere ancora per pochi minuti.