Filetto al Cartoccio

Ingredienti

4 Fette di Prosciutto Cotto

50 G di Funghi Secchi

1/2 di Cipolla

Burro

Sale

Pepe

4 Fette Alte di Filetto Di Vitello

Procedimento:

Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere.

Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo.

Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto.

Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 gradi per 10 minuti.