Filetto ai Pistacchi

Ingredienti

500 G di Filetto Di Bue

25 G di Pistacchi

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Brodo

Farina

Sale

Procedimento:

Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l'olio.

Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocere per 10-15 minuti e servire.