Filetti di Tracina al Limone

Ingredienti

400 G di Tracine

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1/2 Cucchiaio di Battuto D'olio D'oliva E Prezzemolo

2 di Limoni

1 Pizzico di Pepe Nero

Procedimento:

Lavate e pulite le tracine.

Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodichè fatele raffreddare.

A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata.

Versate in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, il battuto d'aglio e prezzemolo, e sale quanto basta.

Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati.

Quindi servite.