Filetti di Sogliola con Patate

Ingredienti

1 Confezione di Filetti Di Sogliola Surgelati

1 di Cipolla

2 di Filetti D'acciughe Sott'olio

600 G di Patate

25 Cl di Latte

40 G di Burro (o Margarina)

Sale

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini.

Affettate la cipolla in fettine molto sottili.

In una padella fate cuocere i filetti di sogliola con il latte, poi scolateli tenendo da parte il latte, adagiateli su un piatto di portata e teneteli al caldo.

In una casseruola fate rosolare la cipolla con il burro, unite le patate, i filetti d'acciughe spezzettati e diluite tutto con il latte di cottura delle sogliole.

Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, e lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi versate le patate sopra i filetti di sogliola e servite subito in tavola.