Filetti di Sogliola alla Danese

Ingredienti

8 di Filetti Di Sogliola

2 di Uova Sbattute

Sale

Pangrattato

60 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

250 G di Gamberetti Lessati E Sgusciati

Pepe

Per Guarnire:

Limone A Spicchi

Procedimento:

Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato.

Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte.

Versarli su un piatto caldo.

Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati.

Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola.

Guarnire con spicchi di limone e servire.

-Note Luogo: Danimarca.