Filetti di Pollo alla Crema

Ingredienti

150 G di Mascarpone

40 G di Burro

400 G di Filetti Di Pollo

Salvia

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Farina

30 G di Funghi Secchi

1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe

Procedimento:

Passate i filetti di pollo nella farina e rosolateli in un tegame con 20 g di burro e salvia.

Salate, pepate, bagnate con il vino e fate evaporare.

Continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo.

Mettete in un tegame il burro rimasto, qualche fogliolina di salvia ed i funghi, dopo averli messi a bagno in acqua tiepida.

Salate, fate rosolare, unite il mascarpone quindi versate l'intingolo sul pollo, cuocendo a tegame coperto per altri dieci minuti.

Servite con prezzemolo tritato.