Filetti di Pesce Della Regina

Ingredienti

150 G di Mascarpone

400 G di Filetti Di Platessa

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Pangrattato

2 di Uovo

Noce Moscata

Burro

1 Tazza di Besciamella

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente.

Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe.

Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato.

Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.