Filetti di Pesce Della Regina

Procedimento:

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente.

Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe.

Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato.

Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.