Arance in Salsa

Ingredienti

4 di Arance Rosse Sode

2 di Uovo

60 G di Farina

4 Cucchiai di Zucchero

20 Cl di Latte Magro

1/2 di Limone (scorza Grattugiata)

Procedimento:

Sbattete i tuorli d'uovo in una terrina con lo zucchero e la farina, diluite Con il latte, unite la scorza di limone, versate in un pentolino e portate ad ebollizione senza mai smettere di girare.

Levate dal fuoco, lasciate intiepidire e incorporate i bianchi d'uovo montati a neve.

Affettate le arance dopo averle sbucciate e servitele con la crema tiepida.