Filetti di Manzo al Pepe Rosa Su Crostone di Pane con Bieta

Ingredienti

300 G di Filetto Di Manzo

2 G di Pepe Rosa

1 Bicchiere di Vino Porto

1 Fetta di Pancarré

500 G di Bieta

15 G di Pinoli

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa.

aggiungere il vino ed ultimare la cottura.

Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo.

Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.