Filetti Agli Agrumi

Ingredienti

4 di Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno

30 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bicchiere di Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato

1 Cucchiaino di Estratto Di Carne

Sale

Procedimento:

In una padella rosolare la carne con olio e burro.

Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua.

Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio.

Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto.

Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.