Fettuccine di Carne di Vitello

Ingredienti

500 G di Carne Di Vitello In Fettine

Prezzemolo

Salvia

Timo

10 di Cipolline

1/2 Bicchiere di Vino Marsala

1 Noce di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate la carne a striscioline.

In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe.

Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda.

Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala.

Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia.