Fettuccine al Salmone e Vodka

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche

50 G di Salmone Affumicato A Fettine Sottili

25 Cl di Panna Liquida

60 G di Burro

1/2 Bicchierino di Vodka

Sale

Procedimento:

Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare.

Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella.

Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.