Fettuccine al Pesto di Funghi

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche

400 G di Funghi Porcini

1 Spicchio di Aglio

4 Foglie di Basilico

1 Manciata di Prezzemolo Tritato

1 Manciata di Pinoli

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Pepe

Procedimento:

Brasare i funghi con aglio e olio.

aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo.

In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo.

Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.