Fettuccine ai Funghi Porcini (2)

Ingredienti

Pasta Tipo Pasta All'uovo

Funghi Porcini

Olio D'Oliva

Aglio

Prezzemolo Fresco

Vino Bianco Secco

Formaggio Parmigiano

Procedimento:

Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio.

Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco.

Far evaporare il vino e completare la cottura.

A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.