Fettine di Vitello e Patate al Tegame

Ingredienti

4 Fettine di Carne Di Vitello

30 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

1 Rametto di Rosmarino

1 Bicchiere di Brodo

5 Cucchiai di Passato Di Pomodoro

3 di Patate

Sale

Pepe

Procedimento:

Battete leggermente le fettine.

In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore.

Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto.

Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo.

Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi.

Mescolate, regolate sale e pepe.

Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide.