Arance alla Panna - Dessert - Arance, Brandy, Tuorli D'uovo, Zucchero, Colla Di Pesce, Panna Montata, Amarene Sgocciolate

Arance alla Panna

Ingredienti
4 di Arance
3 Cucchiai di Brandy
3 di Tuorli D'uovo
150 G di Zucchero
4 Fogli di Colla Di Pesce
300 G di Panna Montata
100 G di Amarene Sgocciolate

Procedimento:

Lavare le arance, tagliarle a metà, spremerle e raccoglierne il succo.

Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero in 1 casseruola e, quando saranno spumosi, unire il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce, ammorbidita in acqua fredda per 15 minuti, e poi strizzata.

Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento, sempre mescolando.

Togliere dal fornello, lasciar raffreddare e unire la panna montata.

Riempire 4 coppe con il composto e mettere al centro le amarene.




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