Fegato Impanato All'aceto Balsamico

Ingredienti

8 Fette di Fegato Di Vitello

2 di Uovo

100 G di Farina

100 G di Pangrattato

10 Gocce di Aceto Balsamico

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe.

Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato.

Friggetele brevemente in olio di oliva.

Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce).

Servite subito.