Fegato e Cipolla

Ingredienti

600 G di Fegato Di Vitello Fresco E Tenero

2 di Cipolle Grandi

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate.

Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti.

Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d'oliva extra-vergine.