Fegato di Vitello All'inglese

Procedimento:

Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta.

Salatele e pepatele.

Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia.

Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro.

Guarnite con un ricciolo di burro.