Fegato al Pomodoro

Ingredienti

8 Fettine di Fegato Di Vitello

1 di Cipolla

100 G di Prosciutto Crudo

Burro

Passata Di Pomodoro

1 Cucchiaio di Panna Da Cucina

Farina

Sale

Procedimento:

Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti.

Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio.

Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.