Fegatini Coi Fichi

Ingredienti

400 G di Fegatini Di Pollo

350 G di Cipolle

300 G di Fichi Maturi E Sodi

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1 di Limone

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

Mondare i fegatini togliendo parti grasse e nervetti, quindi tagliarli a fettine.

Far imbiondire nell'olio a fuoco lento la cipolla affettata sottilmente.

Alzare la fiamma e unirvi i fegatini e successivamente i fichi sbucciati e tagliati in quarti.

Aggiustare di sale e di pepe.

Continuare la cottura per altri 5 minuti continuando a mescolare.

Grattugiarvi la scorza di limone, mescolare e servire caldi.