Fegatini alla Salvia
Ingredienti
500 G di Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti
Alcune Foglie di Salvia
100 G di Burro
Vino Bianco
100 G di Prosciutto Crudo
Sale
Pepe
Procedimento:
Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella.
Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe.
Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella.
Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.
Gli ingredienti sono per 12 brioches. Misurare gli...
Aprire a metà le brioches; togliere tutta la mollica...