Fegatini al Vino

Ingredienti

500 G di Fegatini Di Pollo

50 G di Burro

1 Bicchiere di Vino Rosso

1/2 di Limone

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Sale

Procedimento:

Pulire i fegatini e tagliarli a metà.

Fondere 30 g di burro su fuoco vivo e versarvi i fegatini.

Cuocerli per 3 minuti mescolandoli spesso poi salarli e bagnarli con il vino.

Proseguire la cottura a fiamma più bassa per 5-7 minuti.

Levare dal fuoco il tegame, unire il burro rimasto, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e il succo del limone.

Mescolare finché il burro sarà sciolto e servire.