Fegatini al Brandy

Ingredienti

400 G di Fegatini Di Pollo

1/2 Bicchiere di Brandy

2 di Uovo

Pangrattato

1 di Cipolla Piccola

Olio D'Oliva

Burro

Sale

Procedimento:

Passate i fegatini nell'uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto un po' di sale, quindi tagliate a pezzetti la cipolla e fatela imbiondire nel burro e nell'olio.

Quando sarà rosolata, aggiungete i fegatini impanati e girateli finché non saranno dorati.

Aggiungete a questo punto il brandy e lasciateli insaporire finché quest'ultimo sarà evaporato e servite.