Farfallette Afrodisiache

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio.

Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale.

Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare.

Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna.

Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità.

Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato.

Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.