Farfalle con le Rape

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Farfalle

500 G di Rape

3 Spicchi di Aglio

1 di Peperoncino

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Formaggio Pecorino Grattugiato

Procedimento:

Lessate le rape in abbondante acqua salata, toglietele dall'acqua con una paletta forata.

Nell'acqua di cottura delle verdure cuocete la pasta.

In una teglia antiaderente preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e saltatevi le rape.

Scolate la pasta al dente, passatela nella teglia, saltatela per farla insaporire e servite.

Aggiungete a piacere pecorino grattugiato.