Farfalle alla Crema di Salmone

Ingredienti

380 G di Pasta Tipo Farfalle

30 G di Burro

150 G di Mascarpone

250 G di Salmone In Scatola

4 Cucchiai di Latte

1/2 di Limone (succo)

1 di Limone (scorza Grattugiata)

1 Pizzico di Timo

Sale

Pepe

Procedimento:

Battere con la frusta il burro ammorbidito, il mascarpone e il latte.

Tritare il salmone con il succo di limone e amalgamarlo alla crema di mascarpone.

Unire la scorza di limone, poco pepe, il timo e una presina di sale.

Cuocere la pasta al dente e condirla con la crema, mescolandola più volte.