Farfalle al Salmone (2)

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Farfalle

100 G di Cipolline Novelle

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Scatoletta di Salmone Al Naturale

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Foglie di Alloro

400 G di Pomodori Freschi

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio.

Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe.

Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa.

A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinché il sugo possa restringersi un poco.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone.

Servite caldo.