Farfalle al Limone

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Farfalle

1 1/2 di Limone (succo)

1 Mazzetto di Basilico E Erba Cipollina

1/2 Bicchiere di Panna

50 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida.

Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche.

Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire.

Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.