Farfalle al Granchio

Procedimento:

Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga.

Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta.

Sfilettate la polpa di granchio molto piccola.

Tagliate il basilico non troppo sottile.

Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.

Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante.

volendo unite una noce di burro.

N.

B.

Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo.