Farfalle ai Fichi

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Farfalle

500 G di Fichi Maturi

40 G di Burro

250 G di Panna Fresca

150 G di Prosciutto Cotto A Dadini

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

40 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino.

insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.

Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta.

In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.

Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.

-Note Preparazione: 20 minuti.