Fantasia di Riso

Ingredienti

350 G di Riso

350 G di Piselli

Olio D'Oliva

1/2 di Cipolla Tritata

Brodo Di Dado

1 di Peperone Rosso Dolce

1 di Peperone Giallo Dolce

20 di Olive Verdi

Salsa Worcester

Pepe

2 Gambi di Sedano

Procedimento:

Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio.

Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito.

Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe.

Unire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati.

Mescolare e servire freddo.