Fagottini di Salmone con Indivia

Ingredienti

400 G di Pasta Sfoglia Surgelata

4 Trance di Salmone

1 di Tuorlo D'uovo

1 Cespo di Insalata Belga (indivia)

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Aglio

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Scongelate la pasta sfoglia.

In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone.

Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio.

Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro.

Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.