Fagottini di Carne e Prosciutto

Ingredienti

8 Fettine di Fesa Di Vitello

8 Fettine Intere di Prosciutto Cotto

50 G di Prosciutto Cotto Tritato

150 G di Mozzarella

1 di Uovo

60 G di Salsiccia

8 Foglie di Salvia

2 Foglie di Alloro

Cognac

50 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo.

Salate e pepate.

Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino.

Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco.

Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.