Erwtensoep - Primo - Piselli Secchi, Piedino Di Maiale, Orecchio Di Maiale, Pancetta Di Maiale, Wurstel, Patate, Cipolla, Sedano, Sale, Porro

Erwtensoep

Ingredienti
250 G di Piselli Secchi
1 di Piedino Di Maiale
1 di Orecchio Di Maiale
150 G di Pancetta Di Maiale
2 di Wurstel
2 di Patate
1 di Cipolla
2 Gambi di Sedano
Sale
1 di Porro

Procedimento:

Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta.

Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato.

Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito.

Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti.

Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.

Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.



-Note Luogo: Belgio.
CucinAmore